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管理酒店之解决问题

上海航空酒店浦东机场店:近日,经济型酒店连锁新巨头尚客优(THANK YOU的谐音)集团参加了2012第二届中国(郑州)欧亚国际酒店与餐饮展览会。 继携手日本ACA株式会社、法国TWC投资集团取得亿元融资后,尚客 2011酒店用品十大专家评审会在京隆重举行 2011年7月6日,由慧聪酒店网主办的“创新推动力影响力”2011中国酒店用品行业最具影响力人物、企业十大评选专家评审会在京隆重召开 。

    管理使管理层次平行化:

    管理就是运用持续不断地提出问题的方法,进而循序渐进解决问题的一种管理模式。管理酒店好多其实还一直存在于酒店现场化管理实践之中,只不过在理论上尚未得到系统的总结。

    管理最主要的特征是:

    旨在拓展全体员工的思维深度,激活员工对工作现状不闻不问的消极态度;把原本由管理人员执行的管理变成了全员参与的制度与人性化管理,将管理延伸到了办公、服务、营销、后勤等各个层次;倡导一种危机意识,即员工不仅要完成自己岗位职责,而且要对自身岗位提出问题,还可以对整个酒店所有经营管理与服务提出问题;将发现问题变成酒店管理工作中经常性的制度内容;将管理工作建立在问题解决核心上,而不是原来的仅仅依靠组织体系传达,从而使管理的层次扁平化。目前一些酒店正在推行的体制转型创新,使原有的五级管理精简为三级管理;问题管理强化了所有领导和普通员工的权责意识,培养了责任心;人们常常为自身的学识与见识所局限,为思维定势所左右、为体能惰性所牵制,问题管理则促使员工不断发现问题超越自我,给组织带来活力。

    管理的核心在于解决问题:

    目前一些酒店推出的“酒店员工创新”活动,其核心就是让每位员工提出各自工作中的问题,再由管理人员和员工共同设计解决问题的最佳方案,从而减少工作中出现的失误,这种做法就是把解决问题做到了系统化和日常化。另外,酒店调动起员工提问题的积极性后,要注意辅导,教会员工解决问题。

    例如,一家酒店在引进问题管理后,鼓励员工提出问题和参与问题解决,结果在实施过程中发现员工很能提出问题,而且提的许多都是重要的和敏感的问题,当然这一方面说明员工的素质较高,反过来说,这样的员工很难管理,他们要求实现个人价值的愿望会很强烈。如果酒店不能提供相应的资源帮助他们实现个人价值,员工就会感到当初得到的承诺不能兑现,自然会对企业产生不信任和失望。

    由此可见,整个组织及时解决问题并让员工学会解决问题,比提出问题更重要。

    管理更要注重细节

    现在酒店业流行“注重服务在细节”的说法,问题管理更强调了细节管理。有些酒店为了“细节”一词,动足了脑筋。在一家酒店的客房里看到的一个擦鞋篮,内有不同色彩的鞋油和鞋刷,专供不同的客人使用。另外,篮里还有一份说明:如果您没空,需要服务员擦鞋的话,关照一下便可。这份说明书是酒店客房部在开展“入住房间,温馨安康”活动中抓住细节服务管理的一个举措,还有好多酒店防止客人洗澡室不便,配有凉拖男女分开,酒店楼层或前厅配时令新鲜水果等等。

    酒店的管理工作把细节做得越细,就越具有竞争力。问题管可针对酒店的各个细节,发现问题,提出问题,解决问题,从而把工作落到实处。高效管理的平衡点在于制度管理与现场管理的“系统化”,即在问题管理的基础上,根据酒店的核心问题环节设计科学有效的管理制度,以“现场管理”作为制度管理的补充,通过现场管理可有针对性地发现、处理和分析酒店管理中出现的系列问题,修正完善现行的酒店管理制度,以便使制度化管理更具针对性。

上海航空酒店浦东机场店 近日,海南五指山四星级标准酒店华爵商务酒店正式开业,标志着五指山市20多年没有建星级酒店的历史成为过去。 五指山市旅游局表示,五指山市目前共有7家星级酒店,其中,。 锦江 酒店 上市计划进入实质阶段。有消息称,锦江 酒店 已经通过了香港联交所的上市聆讯,昨日开始进行上市前的预路演。 据外电消息称,锦江酒店已被允许发行约11亿股,本。

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